Bewusst essen im Alltag. Lebensmittel auswählen, verstehen und einfach zubereite

Nr: 27BFEBU403 Beginn: 07.06.2027 – 08:00 Uhr Ende: 11.06.2027 – 16:00 Uhr Ort: Arbeit und Leben - Raum 1 In: Bielefeld

Lebensmittel verstehen, bewusst auswählen und einfach zubereiten. Was wir täglich essen, beeinflusst unsere Energie, Konzentration und unser Wohlbefinden. Gleichzeitig wird die Auswahl im Supermarkt immer größer – und Informationen auf Verpackungen sind nicht immer leicht zu verstehen.
In diesem Bildungsurlaub lernen Sie, Lebensmittel bewusster auszuwählen und selbstständig gute Entscheidungen für Ihren Alltag zu treffen. Sie erfahren, welche Grundnahrungsmittel eine ausgewogene Ernährung ausmachen, wie Sie Zutatenlisten und Nährwerttabellen richtig lesen und worin sich verschiedene Produkte tatsächlich unterscheiden.
Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der praktischen Anwendung: Wir vergleichen Lebensmittel, gehen gemeinsam in den Supermarkt und lernen, Verpackungen und Werbeversprechen kritisch zu hinterfragen. Außerdem zeigen wir, wie sich mit einfachen Grundzutaten schnell ausgewogene und alltagstaugliche Mahlzeiten zubereiten lassen.
Wir beschäftigen uns auch mit wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, Jod, Eisen, Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen und schauen darauf, welche Rolle sie in der Ernährung spielen und wie wir sie über unsere tägliche Lebensmittelauswahl berücksichtigen können.
Der Kurs verbindet Wissen, praktische Übungen, Einkaufstraining, gemeinsames Kochen und Reflexion. Ziel ist es, mehr Sicherheit und Selbstständigkeit im Umgang mit Lebensmitteln zu entwickeln – für eine bewusste Ernährung im Alltag und eine langen Leistungsfähigkeit.

Analyse der eigenen Essgewohnheiten. Was braucht der Körper eigentlich? Welche Zutaten sind in verarbeiteten Nahrungsmittel? In was unterscheiden sich die Produkte? Wie bereite ich meine Nahrung, möglichst einfach und gesund, zu? Wie gestalte ich meine Ernährung im Alltag mit den Möglichkeiten die ich habe?

Dozenten:

Olga Poliukhovych

Freistellung nach:

§ 2 AWbG NRW